Palačinke z gozdnimi sadeži
Recept za palačinke z medeno smetano, prelite s sadno omako.
Skupina: Sladice
Količine za 12 palačink
Sestavine
| 180g | Pšenična bela moka |
| Sol | |
| 4dl | Kravje mleko - manj mastno |
| Vanilijeva palčka | |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
| 2 žlici | Svež limonin sok |
| Olje - sončnično | |
| 200g | Borovnice |
| 200g | Maline |
| 100g | Sladkor - beli |
| Limonina lupina | |
| 200ml | Sladka smetana |
| 4 žlice | Med |
Priprava
V posodi zmešamo moko in sol.
V ločeni posodi stepemo mleko, vanilijo, jajci in 1 žlico limoninega soka. Postopno vmešamo še moko.
Dobro premešamo, da dobilo lepo gladko testo brez grudic.
Segrejemo ponev, jo namastimo z oljem in iz pripravljene mase spečemo 12 palačink.
Iz zamrznjenih borovnic in malin pripravimo sadno omako. V lonec stresemo zamrznjeno sadje, dodamo sladkor, limonin sok in limonino lupinico. Kuhamo 15 minut, nato omako malenkost ohladimo.
Sladko smetano stepeno, nato pa vanjo nežno vmešamo še med.
Pečene palačinke premažemo s stepeno smetano, zvijemo in prelijemo s sadno omako.
Pokapljamo z medom.