Kokosov rižev narastek
Recept za pečen rižen narastek s kokosom, kokosovim mlekom, malinami in borovnicami.
Skupina: Sladice
Sestavine
| Kravje mleko - manj mastno | |
| 200g | Riž |
| 3 kosi | Jajce - kokošje |
| 50g | Sladkor - beli |
| Vanilijev sladkor | |
| Sol | |
| 70g | Kokosova moka |
| 3dl | Sladka smetana |
| 100g | Kokosovo mleko |
| Maline | |
| Borovnice | |
| Med | |
| Sladkor - v prahu |
Priprava
V mleku skuhamo riž in ga nekoliko ohladimo.
Medtem v drugi posodi zmešamo jajca, sladkor, vanilijev sladkor in sol. Dodamo še kokosovo moko, sladko smetano, kokosovo mleko in ohlajen riž.
Vse skupaj nežno premešamo in vlijemo v namaščen pekač.
Riž pečemo 20 minut, nato po njem razporedimo oprane maline in borovnice, ter potresemo malo kokosove moke. Vse skupaj pečemo še približno 15 minut.
Pečen rižev narastek pokapljamo z medom in potresemo s sladkorjem v prahu.