Mleto meso s krompirjem
Recept za mleto meso z zelenjavo in krompirjevo strehico.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 800g | Krompir |
| Sol | |
| 1 žlica | Olje - olivno |
| 1 kos | Čebula |
| 500g | Mleto meso |
| 4 kosi | Korenje |
| 100g | Grah - pločevinka |
| 1 žlica | Kis - balzamični |
| Timijan | |
| Poper | |
| 300ml | Zelenjavna juha |
| 3 žlice | Kisla smetana |
| 2 žlici | Sir - ricotta |
| Sir - edamec |
Priprava
Krompir olupimo in narežemo na rezine. V slani vodi ga kuhamo približno 10 minut, nato ga odcedimo.
V ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo sesekljano čebulo.
Dodamo mleto meso, na kocke narezano korenje in grah.
K mesu vmešamo balzamični kis, dodamo svež timijan, sol in poper. Prilijemo še zelenjavno juho in dušimo 20 minut.
Po pekaču razporedimo dušeno meso in ga obložimo z rezinami krompirja.
Pokrijmo s folijo in pečemo 30 minut na 180° C.
V posodici zmešamo kislo smetano in ricotto.
Folijo odstranimo in po krompirju razporedimo kremno omako. Potresemo z naribanim sirom in pečemo še 30 minut.