Medena krema z marelicami
Recept za kremo iz grškega jogurta z marelicami in timijanom.
Skupina: Sladice
Količine za 6 oseb
Sestavine
| 3 kosi | Želatina - lističi |
| 100g | Med |
| 100ml | Sladka smetana |
| Vanilijev sladkor | |
| 300g | Jogurt - grški |
| 2 kosa | Jajce - kokošje, beljak |
| 5 kosov | Marelice - sveže |
| Timijan |
Priprava
Lističe želatine namočimo v hladni vodi.
V kozici segrejemo med, sladko smetano in vanilijev sladkor. Malo preden zavre, kozico odstavimo in vmešamo ožeto želatino. Premešamo in ohladimo. Ko je masa hladna, ji dodamo še grški jogurt.
Iz beljakov stepemo trd sneg in ga narahlo vmešamo k jogurtu z medom.
Marelice operemo in narežemo na koščke. Damo jih v kozico, kjer smo pred tem segrevali med. K marelicam vmešamo timijan in malo vode, ter kuhamo približno 10 minut. Nato jih dobro ohladimo.
Vzamemo 6 kozarcev in jih napolnimo z dušenimi marelicami. Prekrijemo s pripravljeno kremo in za nekaj ur postavimo v hladilnik.