Marelično pecivo
Recept za pecivo iz marelic in malinine marmelade.
Skupina: Sladice
Sestavine za testo
| 400g | Pšenična bela moka |
| 250g | Maslo |
| 120g | Sladkor - beli |
| 1 kos | Jajce - kokošje |
Sestavine za nadev
| 1kg | Marelice - sveže |
| 150g | Maslo |
| 120g | Sladkor - beli |
| 1 kos | Vanilijev sladkor |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
| 300g | Pšenična bela moka |
| 2 čajni žlički | Pecilni prašek |
| 80ml | Kravje mleko - manj mastno |
| Marmelada |
Priprava testa
V posodo stresemo moko, maslo, sladkor in jajce. Vse skupaj zgnetemo v testo, ki ga za 30 minut postavimo v hladilnik.
Testo nato razvaljamo in ga položimo na pekač obložen s papirjem za peko. Pokrijemo ga s kosom papirja za peko, na katerega smo položili nekaj suhih fižolov.
Pečemo ga 20 minut na 180° C.
Nato ga vzamemo iz pečice in iz njega odstranimo zgornji papir za peko.
Priprava nadeva
Marelice operemo in razpolovimo. Odstranimo koščice.
V posodi kremasto stepemo maslo, sladkor in vanilijev sladkor. K masi dodamo jajci in vse skupaj stepemo v penasto kremo. Primešamo še moko, pecilni prašek in mleko.
Testo premažemo z malinovo marmelado in ga obložimo z marelicami.
Premažemo ga s pripravljenim testom.
Vse skupaj pečemo še 40 minut.