Marinirano piščančje meso
Recept za piščančje meso marinirano v ingverju, jogurtu, česnu in začimbah.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 1kg | Piščančja bedra |
| Sol | |
| 10 žlic | Kis |
| Ingver | |
| 3 stroki | Česen |
| 300g | Jogurt - polnomasten |
| 0,5 čajne žličke | Čili |
| 2 čajni žlički | Mleta rdeča paprika |
| 1 čajna žlička | Janež |
| Poper | |
| 0,5 čajne žličke | Kurkuma |
| 1 čajna žlička | Muškatni orešček |
Priprava
Piščančje meso operemo, osušimo in mu odstranimo kožo.
V meso naredimo nekaj zarez in ga zložimo v posodo, solimo in pokapljamo s kisom. Posodo pokrijemo in pustimo stati 1 uro.
Košček ingverja olupimo in naribamo. Česen sesekljamo.
V posodi zmešamo jogurt, česen, ingver, čili, mleto rdečo papriko, janež, poper, kurkumo in muškatni orešček.
Meso položimo v pripravljeno marinado, posodo pokrijemo in pustimo na hladnem 12 ur.
V pekač zložimo marinirano meso in ga pečemo 45 minut na 180° C. Med peko ga večkrat premažemo z marinado.