Losos s kokosovim mlekom
Recept za pečen file lososa v omaki iz kokosovega mleka in mandljevega masla.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 1 žlica | Kokosovo maslo |
| 4 kosi | Losos |
| 1,5dl | Voda |
| 1dl | Kokosovo mleko |
| 2 žlici | Mandljevo maslo |
| Svež limetin sok | |
| 2 čajni žlički | Garam masala |
| 1 žlica | Ingver |
| Sol | |
| 2 stroka | Česen |
| 1 žlica | Med |
| Limeta | |
| Koriander |
Priprava
V ponvi segrejemo kokosovo maslo in popečemo 4 fileje lososa brez kože. Pečemo jih približno 2 minuti na vsaki strani.
Medtem v posodi zmešamo vodo, kokosovo mleko, mandljevo maslo, limetin sok, garam masalo, nariban ingver, sol, strt česen in med.
Vse skupaj zlijemo v ponev k pečeni ribi in na srednji temperaturi kuhamo 10 minut, da se omaka nekoliko zgosti.
Pokapljamo z limetinim sokom in potresemo s svežim koriandrom.