Losos s kokosovim mlekom

Recept za pečen file lososa v omaki iz kokosovega mleka in mandljevega masla.

Skupina: Glavne jedi

Količine za 4 osebe

Losos s kokosovim mlekom

Sestavine

1 žlicaKokosovo maslo
4 kosiLosos
1,5dlVoda
1dlKokosovo mleko
2 žliciMandljevo maslo
 Svež limetin sok
2 čajni žličkiGaram masala
1 žlicaIngver
 Sol
2 strokaČesen
1 žlicaMed
 Limeta
 Koriander

Priprava

V ponvi segrejemo kokosovo maslo in popečemo 4 fileje lososa brez kože. Pečemo jih približno 2 minuti na vsaki strani.

Medtem v posodi zmešamo vodo, kokosovo mleko, mandljevo maslo, limetin sok, garam masalo, nariban ingver, sol, strt česen in med.

Vse skupaj zlijemo v ponev k pečeni ribi in na srednji temperaturi kuhamo 10 minut, da se omaka nekoliko zgosti.

Pokapljamo z limetinim sokom in potresemo s svežim koriandrom.