Losos s čilijem

Recept za sladko pekoč losos mariniran s čilijem in igverjem.

Skupina: Glavne jedi

Količine za 4 osebe

Losos s čilijem

Sestavine

4 žliceOlje - olivno
2 kosaČebula - spomladanska
3 strokiČesen
3 čajne žličkeČili
2 žliciSladkor - kokosov
2 žliciSvež limetin sok
2 žliciVoda
3 žliceSojina omaka
 Ingver
600gLosos

Priprava

V ponvi segrejemo olivno olje in na njem hrustljavo prepražimo sesekljano čebulo in česen. Oboje nato preložimo v sesekljalnik ter dodamo še čili, sladkor, limetin sok in vodo. Vse skupaj zmiksamo v pasto. Stresemo jo nazaj v ponev in segrevamo nekaj minut. Če je omaka pregosta, dodamo še malo vode.

Pripravljeno pasto zmešamo s sojino omako in ingverjem.

Fileje lososa premažemo s pripravljeno marinado in za 1 uro postavimo v hladilnik.

Ribo nato položimo na pekač in pečemo približno 20 minut na 180° C.