Losos s čilijem
Recept za sladko pekoč losos mariniran s čilijem in igverjem.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 4 žlice | Olje - olivno |
| 2 kosa | Čebula - spomladanska |
| 3 stroki | Česen |
| 3 čajne žličke | Čili |
| 2 žlici | Sladkor - kokosov |
| 2 žlici | Svež limetin sok |
| 2 žlici | Voda |
| 3 žlice | Sojina omaka |
| Ingver | |
| 600g | Losos |
Priprava
V ponvi segrejemo olivno olje in na njem hrustljavo prepražimo sesekljano čebulo in česen. Oboje nato preložimo v sesekljalnik ter dodamo še čili, sladkor, limetin sok in vodo. Vse skupaj zmiksamo v pasto. Stresemo jo nazaj v ponev in segrevamo nekaj minut. Če je omaka pregosta, dodamo še malo vode.
Pripravljeno pasto zmešamo s sojino omako in ingverjem.
Fileje lososa premažemo s pripravljeno marinado in za 1 uro postavimo v hladilnik.
Ribo nato položimo na pekač in pečemo približno 20 minut na 180° C.