Limonini razpokančki

Recept za mehke limonine piškotke, ki med peko razpokajo.

Skupina: Sladice

Limonini razpokančki

Sestavine

150gMaslo
160gSladkor - beli
1 kosJajce - kokošje
 Svež limonin sok
 Limonina lupina
250gPšenična bela moka
 Pecilni prašek
60gSladkor - v prahu

Priprava

Z mešalnikom penasto stepemo zmehčano maslo in sladkor.

Dodamo jajce, limonin sok in limonino lupinico. Stepamo še 1-2 minuti, nato vmešamo še moko in pecilni prašek.

Iz mase oblikujemo kroglice in jih povaljamo v sladkorju v prahu. Polagamo jih na pekač, obložen s papirjem za peko in pečemo 15-18 minut na 180° C.

Ko so piškotki pečeni jih potresemo s sladkorjem v prahu.