Lignji z šampinjoni
Recept za lignje z beluši, šampinjoni in korenjem.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 300g | Lignji |
| 2 kosa | Korenje |
| 1 kos | Čebula |
| 300g | Šampinjoni |
| 200g | Beluši - sveži |
| 2 žlici | Olje - olivno |
| Sol | |
| Poper | |
| Peteršilj |
Priprava
Lignje operemo in narežemo na kolesca.
Korenje, čebulo, šampinjone in zelene beluše operemo in narežemo.
V ponvi segrejemo olivno olje in na njem prepražimo lignje. Ko tekočina, ki so jo izločili, povre, dodamo korenje in čebulo. Pražimo nekaj minut.
Nato dodamo še šampinjone in beluše, solimo, popramo in prilijemo malo vode.
Dušimo toliko časa, da se zelenjava nekoliko zmehča.
Potresemo s sesekljanim peteršiljem.