Solata s pečenim kromprijem
Recept za krompirjevo solato s pečenim krompirjem, paradižnikom in kumarami.
Skupina: Solate
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 500g | Krompir |
| 100g | Čebula - spomladanska |
| 50g | Kisle kumare |
| 100g | Paradižnik - svež |
| 2 žlici | Margarina |
| 200ml | Kisla smetana |
| Drobnjak | |
| Svež limonin sok | |
| Sol |
Priprava
Krompir dobro operemo in skuhamo kar v olupkih. Nato ga olupimo in narežemo na kose.
Mlado čebulo olupimo in sesekljamo.
Kisle kumare narežemo na majhne koščke.
Paradižnik operemo in narežemo.
V ponvi segrejemo margarino in na njej popečemo čebulo in krompir. Dodamo kisle kumare. Vse skupaj stresemo v skledo, dodamo paradižnik in ohladimo.
V posodici zmešamo kislo smetano, drobnjak, limonin sok in sol. Omako prelijemo preko krompirja in premešamo.