Kroglice v arašidovi omaki
Recept za kroglice iz mletega mesa z aromatično arašidovo omako.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 400g | Mleto meso |
| 2 stroka | Česen |
| 2 čajni žlički | Omaka - čili, pekoča |
| 2 čajni žlički | Ingver |
| 2 čajni žlički | Sojina omaka |
| Sol | |
| Olje - olivno | |
| 200g | Riž |
| 2dl | Kokosovo mleko |
| 2 žlici | Arašidovo maslo |
| 1 čajna žlička | Med |
| 1 čajna žlička | Svež limetin sok |
Priprava
V posodi zmešamo mleto meso, 1 strt česen, 1 čajni žličko čili omake, 1 čajno žličko naribanega ingverja, 1 čajno žličko sojine omake in sol. Iz mase oblikujemo majhne kroglice.
V ponvi segrejemo malo olja in na njem iz vseh strani popečemo kroglice. Ko je meso lepo popečeno, ponev pokrijemo in počasi kuhamo še 15 minut.
V kozici na olju prepražimo strt česen, čili omako in nariban ingver. Nato prilijemo kokosovo mleko in kuhamo 1 minuto.
V omako vmešamo arašidovo maslo, dodamo še med, limetin sok in sojino omako. Omako na hitro pokuhamo.
Riž skuhamo v slani vodi, nato ga odcedimo in razporedimo po krožniku.
Dodamo pečene mesne kroglice in prelijemo s pripravljeno arašidovo omako.