Jurčki v omaki

Recept za omako z jurčki, sladko smetano in belim vinom.

Skupina: Omake in prelivi

Količine za 4 osebe

Sestavine

1 kosČebula
1 strokČesen
400gJurčki
40gMaslo
 Peteršilj
0,5dlVino - belo
1 čajna žličkaPšenična bela moka
1dlZelenjavna juha
1dlSladka smetana
 Sol
 Poper

Priprava

Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.

Česen olupimo.

Jurčke očistimo in narežemo na lističe.

V ponvi segrejemo maslo in na njem prepražimo čebulo. Dodamo strt česen, jurčke in sesekljan peteršilj.

Pražimo toliko časa, da tekočina izpari. Prilijemo belo vino in počakamo da tudi to izpari.

Dodamo moko, prilijemo zelenjavno juho in sladko smetano. Solimo, popramo ter vse skupaj pokuhamo.