Juha iz rdeče leče
Recept za juho iz rdeče leče, jabolka in slanine.
Skupina: Juhe
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 110g | Slanina |
| 25g | Maslo |
| 1 kos | Čebula |
| 3 kosi | Korenje |
| 1 kos | Jabolka |
| 150g | Leča - rdeča |
| 1l | Zelenjavna juha |
| 1 kos | Lovorov list |
| Sol | |
| Poper |
Priprava
Slanino narežemo na kocke in jo v loncu pečemo dokler ne postane hrustljava. Previdno jo odstranimo in shranimo za pozneje.
V isti lonec damo maslo in nasekljano čebulo. Lonec pokrijemo in pražimo, da se čebula zmehča.
Dodamo narezan korenček, olupljeno in na koščke narezano jabolko ter lečo.
Prilijemo zelenjavno juho, dodamo lovorjev list ter dobro premešamo.
Kuhamo dokler ne zavre, nato temperaturo zmanjšamo. Posodo na pol odkrijemo in na zmernem ognju kuhamo 40 minut. Lovorjev list odstranimo.
Juho zmiksamo s paličnim mešalnikom, solimo in dodamo ščepec popra. Nato jo ponovno pogrejemo in potresemo s koščki slanine.