Ajdova juha s slanino
Recept za juho iz ajdove kaše, slanine in kisle smetane.
Skupina: Juhe
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 1l | Voda |
| 100g | Ajdova kaša |
| Sol | |
| Poper | |
| 1 kos | Lovorov list |
| Majaron | |
| Peteršilj | |
| 50g | Slanina |
| 1 žlica | Olje - sončnično |
| 1 kos | Čebula |
| 20g | Pšenična bela moka |
| 0,5dl | Kisla smetana |
Priprava
V loncu zavremo vodo in v njej kuhamo ajdovo kašo skupaj z soljo, poprom, lovorovim listom, majaronom in peteršiljem.
Ko je kaša skuhana do polovice, dodamo v lonec narezano slanino.
V ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo sesekljano čebulo, nato jo potresemo z moko. Vse skupaj vmešamo v juho.
Juho skuhamo do konca, nato pa dodamo še kislo smetano.