Juha iz brokolija
Recept za juho iz brokolija, s papriko in sladko smetano.
Skupina: Juhe
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 600g | Brokoli |
| 1 kos | Čebula |
| 7dl | Voda |
| Sol | |
| 0,5 kosi | Paprika |
| Šetraj | |
| Pšenična bela moka | |
| 100ml | Sladka smetana |
| 50g | Sir - ementalec |
Priprava
Brokoli operemo in razrežemo na cvetke.
Čebulo sesekljamo na majhne koščke.
V lonec damo vodo in vanj stresemo brokoli in čebulo.
Dodamo sol, na koščke narezano papriko in šetraj.
Kuhamo 15 min, nato pa juho zmiksamo s paličnim mešalnikom.
Juho zgostimo z žlico in pol moke, ki smo jo raztopili v vodi. Kuhamo še 5 min.
Na koncu primešamo sladko smetano in sir.