Jajca z ricotto
Recept za pečena jajca na oko s špinačo, ricotto in parmezanom.
Skupina: Tople predjedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 3 stroki | Česen |
| 1 kos | Čebula |
| Špinača | |
| 1 žlica | Maslo |
| Sol | |
| Poper | |
| Čili | |
| 400ml | Sladka smetana |
| 200g | Sir - ricotta |
| Parmezan | |
| Svež limonin sok | |
| 6 kosov | Jajce - kokošje |
Priprava
Česen in čebulo sesekljamo.
Špinačo operemo in odcedimo.
V ponvi segrejemo maslo in na njem prepražimo česen in čebulo. Solimo, popramo in dodamo mlet čili. Dodamo špinačo in pražimo nekaj minut.
K špinači vmešamo sladko smetano, ricotto, parmezan in limonin sok. Na hitro pokuhamo.
V pekač razporedimo kremno mešanico s špinačo in dodamo jajca.
Pečemo 10 minut na 200° C.