Jajca z beluši

Recept za pečena jajca s kuhanimi beluši, kislo smetano in muškatnim oreščkom.

Skupina: Tople predjedi

Količine za 4 osebe

Jajca z beluši

Sestavine

16 kosovBeluši - sveži
 Sol
6 kosovJajce - kokošje
2 žliciKisla smetana
 Muškatni orešček
40gMaslo

Priprava

Beluše operemo in odrežemo spodnji oleseneli del.

V slani vodi jih kuhamo 20 minut. Nato jih odcedimo in narežemo na majhne kocke.

Jajca ubijemo, dodamo kislo smetano, sol in muškatni orešček. Dobro premešamo.

V ponvi segrejemo maslo in na njem popečemo beluše. Prilijemo še jajčno zmes in mešamo toliko časa, da jajca zakrknejo.