Jajca s skuto in papriko

Recept za jajca s skuto, papriko in kislo smetano.

Skupina: Tople predjedi

Količine za 4 osebe

Sestavine

1 kos	Paprika
6 kosov	Jajce - kokošje
	Sol
	Poper
150g	Skuta - manj mastna
2 žlici	Kisla smetana
40g	Maslo
1 strok	Česen

Priprava

Papriko operemo in jo narežemo na majhne kocke.

V plastično posodo ubijemo jajca, dodamo sol, poper, skuto in kislo smetano. Vse skupaj dobro premešamo.

V ponvi segrejemo maslo in na njem prepražimo strt česen. Dodamo na kocke narezano papriko in prilijemo malo vode. Dušimo toliko časa, da se paprika zmehča.

Nato dodamo jajčno zmes. Pečemo približno 3 minute, toliko da jajca zakrknejo, med tem pa ves čas mešamo.