Dišeča breskova pita

Recept za krhko pito s svežimi breskvami, cimetom in timijanom.

Skupina: Sladice

Dišeča breskova pita

Sestavine

110gMaslo
 Sol
150gPšenična bela moka
150gSladkor - beli
 Cimet
60mlPinjenec
2 kosaJajce - kokošje
300mlKravje mleko - polnomastno
40gSladkor - rjavi
 Timijan
4 kosiBreskve - sveže

Priprava

V posodi zgnetemo maslo, sol, moko, 1 žlico sladkorja, cimet in pinjenec. Testo zavijemo v folijo in za 1 uro postavimo v hladilnik. Nato ga razvaljamo in položimo na pekač. Oblikujemo tudi lep rob.

V posodi zmešamo jajci, mleko, 3 žlice moke, cimet, sladkor, rjavi sladkor, sesekljan timijan in sol.

Breskve operemo in narežemo na rezine. Položimo jih na testo in jih prelijemo s pripravljeno jajčno maso.

Pito pečemo 40 minut na 180° C.

Preden jo narežemo naj počiva še 30 minut.