Dišeča breskova pita
Recept za krhko pito s svežimi breskvami, cimetom in timijanom.
Skupina: Sladice
Sestavine
| 110g | Maslo |
| Sol | |
| 150g | Pšenična bela moka |
| 150g | Sladkor - beli |
| Cimet | |
| 60ml | Pinjenec |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
| 300ml | Kravje mleko - polnomastno |
| 40g | Sladkor - rjavi |
| Timijan | |
| 4 kosi | Breskve - sveže |
Priprava
V posodi zgnetemo maslo, sol, moko, 1 žlico sladkorja, cimet in pinjenec. Testo zavijemo v folijo in za 1 uro postavimo v hladilnik. Nato ga razvaljamo in položimo na pekač. Oblikujemo tudi lep rob.
V posodi zmešamo jajci, mleko, 3 žlice moke, cimet, sladkor, rjavi sladkor, sesekljan timijan in sol.
Breskve operemo in narežemo na rezine. Položimo jih na testo in jih prelijemo s pripravljeno jajčno maso.
Pito pečemo 40 minut na 180° C.
Preden jo narežemo naj počiva še 30 minut.