Pecivo z mandlji in breskvami
Recept za odlično in enostavno puhasto pecivo z mandlji in svežimi breskvami.
Skupina: Sladice
Količine za 16 kosov
Sestavine za testo
| 250g | Maslo |
| 250g | Sladkor - beli |
| 1 kos | Vanilijev sladkor |
| Limonina lupina | |
| 1 ščepec | Sol |
| 5 kosov | Jajce - kokošje |
| 270g | Pšenična bela moka |
| 2 kavni žlički | Pecilni prašek |
| 2 žlici | Mandlji |
Sestavine za nadev
| Breskve - sveže |
Priprava testa
Pečico segrejemo na 180 stopinj.
Zmehčano maslo, sladkor, vanilin sladkor, naribano limonino lupinico ter sol stepemo v gosto maso.
Eno za drugim počasi vmešamo jajca.
Posebej zmešamo moko s pecilnim praškom in mletimi mandeljni ter jo dodamo k masleno jajčni zmesi. Narahlo premešamo.
Pekač obložimo s papirjem za peko in vlijemo testo.
Priprava nadeva
Breskve olupimo in narežemo na koščke. Položimo jih na testo.
Pecivo pečemo približno 25 min.