Cantucci

Recept za trde italijanske piškote s celimi mandlji.

Skupina: Sladice

Sestavine

500gPšenična bela moka
 Pecilni prašek
4 kosiJajce - kokošje
2 kosaJajce - kokošje, rumenjak
400gSladkor - beli
 Kravje mleko - polnomastno
250gMandlji

Priprava

V posodi zmešamo moko, pecilni prašek, 3 jajca, rumenjaka in sladkor. Po potrebi prilivamo mleko.

V testo vgnetemo cele mandlje, nato ga pustimo počivati.

Oblikujemo 2 klobasi, ju premažemo s stepenim jajcem in položimo v pekač obložen s papirjem za peko.

Pečemo 1 uro na 140° C. Pecivo nato narežemo na rezine.