Baselski medenjaki

Recept za mehke medenjake z mandlji in kandiranim sadjem.

Skupina: Sladice

Baselski medenjaki

Sestavine

300gMed
200gSladkor - beli
1 žlicaCimet
 Klinčki
 Muškatni orešček
150gMandlji
1 žlicaLimonina lupina
150gKandirano sadje
11 žlicŽganje - češnjevo
400gPšenična bela moka
1 čajna žličkaPecilni prašek
100gSladkor - v prahu

Priprava

V loncu segrejemo med in sladkor. Mešamo toliko časa, da se sladkor stopi.

Nato dodamo cimet, mlete klinčke in muškatni orešček. Dobro premešamo in maso ohladimo.

Dodamo sesekljane mandlje, limonino lupinico, kandirano sadje, 8 žlic češnjevega žganja, moko in pecilni prašek.

Vse skupaj zgnetemo v gladko testo.

Pekač prekrijemo s papirjem za peko. Vanj damo pripravljeno testo in ga pustimo počivati nekaj ur.

Pečemo 20 minut na 225° C.

Sladkor v prahu zmešamo s preostalim češnjevim žganjem. S pripravljeno maso prelijemo pečeno pecivo.