Čokoladni mandljevi piškoti
Recept za piškote z mandlji, čokolado in rumom.
Skupina: Sladice
Sestavine za testo
| 180g | Pšenična bela moka |
| 80g | Mandlji |
| 80g | Sladkor - beli |
| 130g | Maslo |
| Limonina lupina | |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
Sestavine za nadev
| 110g | Maslo |
| 60g | Sladkor - v prahu |
| 1 žlica | Rum |
| 90g | Mandlji |
| 80g | Čokolada - temna |
Priprava testa
V posodi zgnetemo moko, mlete mandlje, sladkor, maslo, limonino lupinico in jajci.
Testo pustimo počivati na hladnem 1 uro, nato ga razvaljamo in iz njega izrežemo manjše kroge.
Pečemo jih 10 minut na 180° C.
Priprava nadeva
V posodi penasto umešamo 80g masla in sladkor v prahu. Dodamo rum in 40g sesekljanih mandljev.
V posodi nad vrelo vodo raztopimo čokolado in ji dodamo preostalo maslo.
Ohlajene piškote namažemo z pripravljenim nadevom in po 2 zlepimo skupaj. Prelijemo jih s čokoladno glazuro in potresemo s preostalimi mandlji.