Čokoladni mandljevi piškoti

Recept za piškote z mandlji, čokolado in brandyjem.

Skupina: Sladice

Sestavine za testo

180gPšenična bela moka
80gMandlji
80gSladkor - beli
130gMargarina
 Limonina lupina
2 kosaJajce - kokošje

Sestavine za nadev

110gMargarina
60gSladkor - v prahu
1 žlicaBrandy
90gMandlji
80gČokolada - temna

Priprava testa

V posodi zgnetemo moko, mlete mandlje, sladkor, margarino, limonino lupinico in jajci.

Testo pustimo počivati na hladnem 1 uro, nato ga razvaljamo in iz njega izrežemo manjše kroge.

Pečemo jih 10 minut na 180° C.

Priprava nadeva

V posodi penasto umešamo 80g margarine in sladkor v prahu. Dodamo brandy in 40g sesekljanih mandljev.

V posodi nad vrelo vodo raztopimo čokolado in ji dodamo preostalo margarino.

Ohlajene piškote namažemo z pripravljenim nadevom in po 2 zlepimo skupaj. Prelijemo jih s čokoladno glazuro in potresemo s preostalimi mandlji.