Najdite recept
Vrste jedi
kuharski recepti in video recepti za ustvarjalnejšo kuhinjo
RSS
Značilnosti paradižnika
Paradižnik vsebuje veliko vode, ima razkuževalne snovi. Če ga uživamo surovega, blaži vnetje jeter. Večje količine zaužitega paradižnika slabijo vsrkavanje kalcija iz črevesja.
Vsebuje kalcij, kalij, železo, magnezij, fosfor, folno kislino, betakaroten in vitamin C in E.
Ni slike!
Ajdova kaša v solati Recept za solato iz ajdove kaše in zelenjave.
Ni slike!
Ajvar Recept za pripravo domačega ajvarja.
Balkanska solata Recept za solato iz paradižnika, paprike, čebule in posebne salame.
Ni slike!
Bučke s paradižnikom Recept za popečene bučke s paradižnikom in česnom.
Ni slike!
Bučke s paradižnikom Recept za solato iz surovih bučk in paradižnika.
Ni slike!
Bučke s sirom Recept za bučke z različnimi vrstami sira in s paradižnikom.
Endivija z avokadom Recept za endivijo s paradižnikom, tunino ter avokadom.
Fižolova solata Recept za solato iz belega fižola in paradižnika.
Nasveti o paradižniku
Pri nakupu paradižnika moramo biti pozorni, da ima gladko, nepoškodovano lupino, brez nagnitih delov. Prav tako ne sme biti preveč mehek. Shranjujemo ga v temnem prostoru pri sobni temperaturi, nekje 5 dni. Če ga imamo v hladilniku, postane trd in izgubi okus.
Uporabljamo ga lahko v juhah, solatah, omakah, lahko ga cvremo, polnimo, vložimo v kis. Začinimo pa ga s čebulo, drobnjakom, baziliko, pehtranom, rožmarinom, žajbljem in timijanom.
Nasvet - če ga polnimo, damo v izdolbine nekaj riža, ki posrka odvečno tekočino, tako da paradižnik potem ni brozgast.