Paradižnikova juha s kruhki

Recept za juho iz pečenega paradižnika.

Skupina: Juhe

Količine za 4 osebe

Paradižnikova juha s kruhki

Sestavine

500gParadižnik - svež
2 žliciKis - balzamični
 Olje - olivno
 Sol
 Poper
 Sladkor - beli
4 kosiČebula
2 strokaČesen
2 žliciKetchup
2 čajni žličkiSojina omaka
1,5lZelenjavna juha
8 rezinKruh - toast
 Mocarela
100mlSladka smetana
 Bazilika

Priprava

V pekač položimo narezan paradižnik, dodamo balzamični kis, olivno olje, sol, poper in sladkor. Vse skupaj pečemo v pečici 30 minut na 200° C.

2 čebuli narežemo in položimo v drug pekač. Dodamo sol, sladkor in prilijemo malo vode. V pečici dušimo 45 minut, nato čebulo pretlačimo v pire.

V loncu prepražimo 2 sesekljani čebuli in česen. Dodamo pečen paradižnik, ketchup, sojino omako in sladkor. Prilijemo zelenjavno juho in kuhamo 10 minut. Vse skupaj nato zmiksamo v kremno juho.

Rezine kruha obložimo s čebulnim pirejem in mocarelo. Popečemo jih v pečici.

Juho razporedimo po krožnikih, dodamo sladko smetano in baziliko. Poleg postrežemo pečene čebulne kruhke.