Paradižnikova juha z mocarelo

Recept za juho iz paradižnika in korenja z mocarelo.

Skupina: Juhe

Količine za 4 osebe

Paradižnikova juha z mocarelo

Sestavine

300gKorenje
 Sol
800gParadižnik - svež
1 kosČebula
1 strokČesen
 Olje - olivno
 Poper
200gMocarela
 Peteršilj

Priprava

Korenje operemo in ga v osoljeni vodi skuhamo.

Paradižnike potopimo v vrelo vodo in jih olupimo.

V mešalnik damo olupljene paradižnike, odcejeno korenje, sesekljano čebulo in strt česen. Vse skupaj dobro zmiksamo.

Solimo, popramo in dodamo malo olivnega olja.

Juho postavimo v hladilnik za približno 10 min. Nato damo na juho narezano mocarelo in potresemo s sesekljanim peteršiljem.