Kruhovi žepki z zelenjavo

Priprava testa

V posodo damo moko, sol in kvas.

Prilijemo mlačno vodo in gnetemo 5 min da naredimo mehko testo.

Testo nato pokrijemo in ga pustimo 1 uro na toplem.

Priprava nadeva

Čebulo narežemo na majhne koščke. Damo jo na segreto olje.

Dodamo še bučko in vse skupaj pražimo 4 min.

Ponev nato odstranimo in primešamo še na koščke narezan paradižnik, origano, sol, poper in mocarelo.

Testo razdelimo na 4 dele. Vsak del razvaljamo v krog, premera 20 cm.

Na polovico kroga nadevamo četrtino nadeva.

Robove nato premažemo z mlekom in neobloženo polovico kroga prepognemo čez nadev.

Robove dobro stisnemo. Nato žepke po vrhu premažemo še z mlekom.

Pekač namažemo z oljem, žepke položimo na pekač in pečemo 20 min na 220° C.