Nakup bučk

Pri nakupu smo pozorni da so bučke ravne, z majhnim pecljem, nežno zeleno lupino. Večje bučke imajo pust okus. Bele liste povedo, da so bučke rasle na prostem. Shranjujemo jih v hladilniku, do 1 tedna. Shranjujemo jih ločeno od druge zelenjave, drugače začnejo gniti.

Ni slike!

Bučke s krompirjem Recept za pečene bučke s krompirjem in čebulo.

Bučke s kuskusom in sirno omako Recept za bučke, nadevane s kuskusom in prelite s sirno omako.

Ni slike!

Bučke s paradižnikom Recept za popečene bučke s paradižnikom in česnom.

Ni slike!

Bučke s paradižnikom Recept za solato iz surovih bučk in paradižnika.

Ni slike!

Bučke s sirom Recept za bučke z različnimi vrstami sira in s paradižnikom.

Ni slike!

Bučke z avokadom Recept za bučke s prelivom iz avokada, mleka in gorčice.

Ni slike!

Bučke z mletim mesom Recept za bučke, polnjene z mletim mesom.

Bučke z mletim mesom Recept za polnjene bučke z mletim mesom in sirom.

Še nekaj o bučkah

Vzdržujejo primerno kislost jeter in krvi, so lahko prebavljive.

Vsebuje veliko kalcija, magnezija, kalija, vitamina C, betakarotena ter fosforja.

Manjše uživamo surove v solati, večje pa kuhamo, dušimo, pečemo, polnimo, popečemo, naredimo juho. Lahko so priloga jagnječji pečenki, mesnih jedem, ribjim jedem, piščančjim jedem. Začinimo jih z baziliko, timijanom, česnom.

Bučke lahko konzerviramo tako, da jih narežemo na 1 cm debele kolobarje in posušimo. Preden jih uporabimo jih damo v vodo za 3 ure.

1 : 2 : 3 : 4