Slika ni na voljo!

Zelenjavni štrukelj

Recept za štrukelj iz buče, špinače in skute.

Skupina: Priloge in prikuhe

Količine za 6 oseb

Priprava

Iz moke, jajca, ščepca soli in mleka zgnetemo testo. Damo ga v plastično vrečko in postavimo v hladilnik.

Bučo očistimo in narežemo na za prst debele ploščice. Damo jo na namaščen pekač, postavimo v ogreto pečico in pečemo približno 15 min.

Pečemo in ohlajeno bučo solimo, zmiksamo, dodamo muškatni orešček, naribano lupinico ene limone in nariban parmezan.

Očiščeno špinačo kuhamo v vodi 5 min, nato jo odcedimo in sesekljamo.

Zmešamo jo s skuto, muškatnim oreščkom, solimo in popramo.

Nato zmešamo bučni in špinačni nadev.

Razvaljamo testo. Namažemo ga z nadevom in zvijemo.

Štrukelj zavijemo v mokro krpo in ga v osoljeni vodi kuhamo 20 min.

Kuhan štrukelj odcedimo, malo ohladimo in narežemo.

Sestavine
Pšenična bela moka 200g
Jajce - kokošje 1 kos
Sol  
Kravje mleko - manj mastno 1dl
Buča 1kg
Maslo 30g
Muškati orešek  
Limonina lupina  
Parmezan 50g
Špinača 500g
Skuta - manj mastna 300g
Poper  
Pripomočki
Kuhinjska tehtnica [ kupi ]
Plastična posoda
Hladilnik [ kupi ]
Deska za rezanje
Nož
Pečica [ kupi ]
Pekač
Mešalnik [ kupi ]
Strgalo za limono
Lonec
Štedilnik [ kupi ]
Valjar


Vaše različice

Ni različic



Komentarji

[ ni komentarjev ]


Ime:
Komentar:
mimovrste=)
Išči:
V oddelku: