Testenine z omako iz šampinjonov

Priprava

Testenine skuhamo v slani vodi in jih nato dobro odcedimo.

Med kuhanjem testenin sesekljamo čebulo.

Šampinjone operemo in narežemo na lističe.

V ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo čebulo. Dodamo še strt česen in gobice. Kuhamo toliko časa, da gobice spustijo tekočino in da ta tekočina povre. To je približno 5 min. Gobice nato še malo solimo.

V drugem lončku pripravimo omako. V lonček zlijemo sladko smetano, dodamo kislo smetano in na majhne kocke narezano gorgonzolo. Kuhamo toliko časa, da se gorgonzola stopi, približno 3 min.

Smetanovo omako prilijemo k šampinjonom, dodamo sesekljan peteršilj in dobro premešamo. Omako nato razdelimo po testeninah.