Rolada iz puranjih prsi

Priprava

Zrezke potolčemo in namažemo s paradižnikovo mezgo.

Na vsak zrezek položimo sveže liste bazilike, malo nasekljanega česna, nekaj soli in popra.

Tesno jih zvijemo in otrdimo z zobotrebci.

Vsak zvitek premažemo z mlekom in potresemo z moko.

Na pekač položimo alu folijo in nanje mesne zvitke.

Pod srednjim žarom jih pečemo 20 min.

Med peko lahko zvitke obračamo.

Ko so pečeni, jih narežemo na rezine.

Serviranje

Rolado ponudimo s testeninami in paradižnikovo omako, okrasimo pa z listi bazilike.

Nasvet

Če želimo puranje zrezke stanjšati in povečati, jih pretolčemo med dvema plastema prozorne folije.