Čičerikin curry

Recept za curry s čičeriko, kokosovim mlekom in svežo baziliko.

Skupina: Glavne jedi

Količine za 2 osebi

Čičerikin curry

Sestavine

1 žlicaOlje - olivno
1 kosČebula
2 strokaČesen
1 žlicaRdeča curry pasta
250mlKokosovo mleko
 Sol
250gČičerika - pločevinka
1 žlicaSojina omaka
2 kosaParadižnik - svež
 Bazilika
 Limeta
1 žlicaSladkor - rjavi

Priprava

V ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo drobno sesekljano čebulo. Ko se čebulo zmehča, dodamo sesekljan česen in pražimo še približno 1 minuto.

Vmešamo rdečo curry pasto, prilijemo kokosovo mleko in solimo.

Čičeriko odcedimo in jo stresemo v ponev. Dodamo še sojino omako in vse skupaj kuhamo 5 minut.

Paradižnik in baziliko narežemo in stresemo v ponev. Prilijemo še limetin sok in dodamo sladkor, ter vse skupaj kuhamo še 2-3 minute.