Riž z grahom in mandlji

Priprava

Riž skuhamo v šestih skodelicah hladne vode. Ko zavre, ga pustimo v pokriti posodi vreti približno 20 minut.

Ogenj ugasnemo in ga pustimo na plošči, da se do konca zmehča. Prelijemo ga s skodelico mleka.

Mandlje prepražimo v vroči ponve, brez olja. Pazimo, da ne potemnijo. Stresemo jih na ohlajen krožnik.

Grah skuhamo v čim manj vode. Ko je mehek ga odcedimo in stresemo k rižu.

K rižu dodamo drobno sesekljan peteršilj.

Rižu prilijemo še sladko smetano, ki smo ji dodali nariban ingver in malce soli.

Riž stresemo na krožnik in posujemo s praženimi mandlji.