Zdrobova štruca z zelenjavo
Recept za zdrobovo štruco z brokolijem, grahom in korenčkom.
Skupina: Priloge in prikuhe
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 2dl | Kravje mleko - polnomastno |
| 2dl | Voda |
| Sol | |
| 20g | Maslo |
| 150g | Pšenični zdrob |
| 50g | Korenje |
| 100g | Brokoli |
| 50g | Grah - svež |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
| Olje - sončnično |
Priprava
V lonec damo mleko in vodo. Solimo in primešamo maslo.
Ko zavre, zakuhamo pšenični zdrob. Ko se zgosti, ga odstavimo in ohladimo.
Korenje, brokoli in grah blanširamo, nato zelenjavo dobro odcedimo.
Ohlajeni masi primešamo jajci in zelenjavo.
Oblikujemo štruco in jo zavijemo v naoljeno kuhinjsko krpo ter kuhamo v slanem vodi 20 minut.
Krpo nato odvijemo in zdrobovo štuco narežemo na rezine.