Pečena polenta s paradižnikom

Priprava

V loncu zavremo vodo, v kateri smo raztopili jušno kocko.

Postopno vmešamo polento in kuhamo 5 min. Med kuhanjem polento mešamo.

Primešamo sesekljan svež žajbelj, solimo in popramo.

Polento damo v naoljen pekač, jo zravnamo in pustimo da se ohladi.

Ohlajeno polento razrežemo na približno 24 kvadratov, na vsakega položimo rezino paradižnika.

Potresemo s parmezanom in pečemo 20 min na 200° C.