Paradižniki z jurčki

Priprava

Por očistimo in narežemo na kolobarje.

V ponvi segrejemo olje, dodamo por in dušimo, da ovene.

Jurčke očistimo in narežemo na lističe.

V ponvi segrejemo 1 žlico olja, dodamo polovico olupljenega in na drobno sesekljanega česna, jurčke in sesekljan peteršilj. Na hitro prepražimo, nato odstavimo, solimo in primešamo por.

Rezinam kruha odrežemo skorjo.

Vejico timijana in majarona osmukamo.

Kruhovo sredico, preostali česen ter majaronove in timijanove lističe zmiksamo, posolimo, popramo in premešamo.

Podolgovate oprane paradižnike po dolgem prerežemo in z žličko odstranimo semena. Napolnimo jih z zmesjo jurčkov in pora ter potresemo z zdrobljeno kruhovo sredico.

Paradižnike položimo v naoljen plitev pekač in v ogreti pečici pri 220º C gratiniramo približno 15 minut.