Najdite recept
Vrste jedi
kuharski recepti in video recepti za ustvarjalnejšo kuhinjo
RSSSlika ni na voljo!
Značilnosti pora
Por vsebuje vitamina A, K in C, kalij, kalcij, folno kislino, minerale, železo.
Preprečuje zastajanje vode v telesu in je naravno čistilo. Povzroča vetrove.
Poznamo dve vrsti pora: zimski in letni. Zimski por je bolj odporen na nižje temperature, poletni por pa ima nežne svetlo zeleno liste, je bolj blagega okusa.
Bučna juha Recept za bučno juho s porom in krompirjem.
Goveji zrezki s porom Recept za goveje zrezke s porom.
Ni slike!
Hladna grahova juha Recept za hladno grahovo juho z avokadom, porom in škampi.
Ni slike!
Jajca s porom Recept za jajčne kroglice z dušenim porom in korenjem.
Jajčna omleta Recept za jajčno omleto s porom, bučkami in sirom.
Krompir s porom Recept za krompir s porom v sladki smetani.
Ni slike!
Krompirjev narastek z zelenjavo Recept za narastek iz krompirja, pora in paradižnika.
Narastek s porom Recept za pečen krompirjev narastek s porom.
Nekaj o poru
Por je sorodnik čebule in je užiten od korenine do listov. Je manj pekoč kot čebula. Izvira iz Evrope, poznali pa so ga že Egipčani, Grki in Rimljani. Kupimo ga lahko od jeseni do spomladi. Največ pora pridelajo v Avstriji, Franciji, Španiji in Italiji.
Uporablja se v juhah, omakah, enolončnicah, lahko ga dušimo, gratiniramo. Je odlična zelenjavna priloga, odlično se ujame s korenčkom, zeleno, šampinjoni, paradižnikom in krompirjem. Na solatah lahko uporabljamo kar surov narezan por. Por začinimo z lovorjevim listom, timijanom, peteršiljem.
Pri nakupu moramo biti pozorni, da so listne konice sveže in čvrste, da rastlina nima rjavih lis in da ni poškodovana. Shranjujemo ga v hladilniku, približno 5 dni. V kuhinji uporabljamo le bele dele rastline in malo zelenih listov. Por moramo dobro oprati, saj ime med listi pogosto blato.