Slika ni na voljo!

Mlečni kruh

Recept za okusen mlečni kruh.

Skupina: Kruh

natisni »

Priprava

V manjšo skledo zdrobimo kvas. Dodamo mu žlico sladkorja in žlico moke. Prilijemo pol decilitra mlačnega mleka. Skledo pokrijemo in pustimo vzhajati 15 min.

V ponvi stopimo maslo. Stopljeno maslo nato nekoliko ohladimo. Dodamo mu sladkor, rumenjake, sol in limonino lupino.

V skledo stresemo moko in ji dodamo maslo z drugimi sestavinami. Dodamo še vzhajan kvasec in preostalo mleko.

Vse skupaj zgnetemo v gladko testo.

Testo pomokamo, pokrijemo in pustimo vzhajati približno 30 min, da se podvoji.

Nato testo še enkrat pregnetemo, ga oblikujemo v hlebec in položimo na pekač obložen se papirjem za peko.

Testo pokrijemo in pustimo vzhajati še 20 min.

Testo premažemo z razžvrkljanim jajcem in pečemo 60 min na 180° C.

Sestavine
Kvas - svež 30g
Sladkor - beli 80g
Pšenična bela moka 500g
Kravje mleko - polnomastno 3dl
Maslo 80g
Jajce - kokošje, rumenjak 2 kosa
Sol 10g
Limonina lupina  
Jajce - kokošje 1 kos
Pripomočki
Kuhinjska tehtnica
Plastična posoda
Ponev
Štedilnik
Pekač
Čopič
Pečica

Vaše različice

  • mlečna pletenica

    val (15.05.10 13:48)

    testo spletemo v obliko pletenice.

Komentarji

1.

tomaž d. (anonimnež) (18.04.07 14:13)

kruh je zakon :D

2.

nik (anonimnež) (06.05.07 10:18)

to je neki najbolska

3.

Micka (anonimnež) (09.02.08 20:34)

Vedno, ko pecem kruh, se mi pojavlja en problem: spodaj je prevec zapecen, v sredini pa je se surov. Kaj delam narobe?

4.

xenia (anonimnež) (25.02.08 12:59)

koliko časa in koliko stopinj uporabim v ventilatorski peči?

5.

patyQa (anonimnež) (29.10.08 14:12)

mmm...kak je to dobro

6.

Tanja (anonimnež) (06.04.10 15:27)

Kruh se preveč zapeče na robovih, ko je pečica prevroča. Za tako debelo testo je potrebna nizka temperatura in daljše pečenje. Poskusite zmanjšati temperturo.

7.

budala (anonimnež) (30.11.10 11:50)

kak se je vžgal jebemti

8.

učenka (anonimnež) (20.12.10 15:49)

mene zanima zakaj se doda maslo oz olje? Kakšno funkcijo ima to, ali je zradi tega testo bolj raho?

9.

Maja (anonimnež) (03.03.11 13:55)

Ja, maščobe naredijo testo bolj rahlo

10.

micikaa (anonimnež) (04.03.11 18:43)

kruhek je zelo doberrrrr:)))

Ime:
Komentar: