Kruhki bagel

Priprava

V posodi zmešamo mlačno mleko, kvas in malo sladkorja. Kvasec pustimo vzhajati 10 minut.

V drugo posodo damo moko, sol, zmehčano maslo in kvasec. Dobro pregnetemo, pokrijemo in pustimo vzhajati 1 uro.

Testo razdelimo na 12 kosov. Vsakega oblikujemo v kroglico. S pomokanim ročajem kuhalnice izvrtamo skozi vsako kroglico luknjo.

Hlebčke za 1 minuto položimo v vrelo vodo.

S penovko jih poberemo ven, odcedimo in potresemo z makom.

Položimo jih v pekač in pečemo 20 minut na 220° C.

Nasvet

Namesto maka lahko uporabimo tudi sezam.