Medena pita s čokolado
Recept za pito iz medu, z belim nadevom in čokoladnim prelivom.
Skupina: Sladice
Sestavine za testo
| 100g | Margarina |
| 500g | Pšenična bela moka |
| 2 žlici | Soda bikarbona |
| 100g | Sladkor - beli |
| Limonina lupina | |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
| 6 žlic | Kravje mleko - manj mastno |
| 3 žlice | Med |
Sestavine za nadev
| 7,5dl | Kravje mleko - manj mastno |
| 200g | Sladkor - beli |
| 5 žlic | Pšenični zdrob |
| 250g | Margarina |
| 50g | Sladkor - v prahu |
| 1 kos | Vanilijev sladkor |
| Rum |
Sestavine za preliv
| 150g | Čokolada - jedilna |
| 150g | Margarina |
| 2 žlici | Kravje mleko - manj mastno |
Priprava testa
V posodi zmešamo margarino, moko, sodo bikarbono, sladkor in limonino lupinico.
Nato dodamo še jajci, mleko in med.
Zgnetemo testo in ga za 1 uro postavimo na hladno.
Razdelimo ga na 3 dele. Vsakega razvaljamo.
En del razvaljanega testa položimo na pekač, obložen s papirjem za peko in pečemo 8 minut na 180° C.
Tako spečemo še preostala dva dela.
Dobro jih ohladimo.
Priprava nadeva
V loncu zavremo mleko in vanj vsujemo sladkor. Nato v mleko zakuhamo pšenični zdrob in ga dobro ohladimo.
V posodi penasto umešamo margarino, sladkor v prahu in vanilijev sladkor. Dodamo pšenični zdrob in rum.
Premešamo, da dobimo gladko kremo.
Testo premažemo z delom kreme. Pokrijemo z drugim testom in zopet premažemo s kremo. Postopek še 1x ponovimo.
Priprava preliva
V loncu nad soparo raztopimo čokolado, margarino in mleko.
Pito prelijemo s čokolado in dobro ohladimo.