Kremna bučna rižota
Recept za rižoto s pečeno bučo, žajbljem in medom.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 1 kos | Buča |
| 2 žlici | Med |
| Sol | |
| Olje - olivno | |
| 500g | Riž |
| 1l | Zelenjavna juha |
| Žajbelj | |
| Muškatni orešček | |
| Poper | |
| 100ml | Sladka smetana |
Priprava
Bučo olupimo in narežemo na manjše koščke. Položimo jo na pekač, dodamo med, sol in olivno olje, ter dobro premešamo. Pečemo 30 minut na 200° C. Približno 3/4 buče nato pretlačimo z vilico, ostalo pa pustimo v koščkih.
V lonec dodamo malo olivnega olja in na njem prepražimo riž za rižoto. Prilijemo zelenjavno juho, dodamo žajbelj, muškatni orešček, sol, poper in bučo. Kuhamo dokler se riž ne zmehča.
Malo pred koncem dodamo še sladko smetano.