Rižota z bučo

Rižota z bučo

Recept za rižoto z bučo, belim vinom in parmezanom.

Skupina: Glavne jedi

Količine za 4 osebe

Priprava

Pečico segrejemo na 200 stopinj.

Bučo razrežemo na četrtine, odstranimo semenje in olupimo. Meso razrežemo na kocke.

Koščke razdelimo po pekaču. Polijemo z 2 žlicami olja in solimo.

V vroči pečici pečemo 20 min.

Olupimo čebulo, jo nasekljamo in prepražimo na žlici olja. Dodamo riž in malo popražimo.

Riž zalijemo z vinom in polovico juhe. Kuhamo 18 min in vmes mešamo.
Preostanek juhe medtem počasi vlivamo v riž.

Vzamemo 2 vejici rožmarina in ga zamešamo v rižoto.

Nekaj parmezana naribamo naravnost v riž.

Med riž vmešamo buče, začinimo s soljo in poprom in potresemo s preostalim parmezanom.

Nasvet

Če smo kupili preveliko bučo, jo lahko zavijemo v folijo in hranimo v hladilniku 2 do 3 dni.

Sestavine
Buča 1kg
Olje - olivno 3 žlice
Sol  
Čebula 1 kos
Riž 200g
Vino - belo 100ml
Voda 0,5l
Jušna kocka  
Rožmarin  
Parmezan 75g
Poper  
Pripomočki
Kuhinjska tehtnica
Pečica
Deska za rezanje
Nož
Pekač
Lonec
Štedilnik
Strgalo


Vaše različice

Ni različic



Komentarji

[ ni komentarjev ]


Ime:
Komentar: