Bučna rižota

Priprava

Čebulo olupimo in sesekljamo.

Bučo narežemo na kocke.

V loncu segrejemo olje in na njem prepražimo čebulo, bučo in riž.

Prilijemo belo vino in počakamo toliko časa da izpari.

Nato prilivamo vodo v kateri smo raztopili jušno kocko.

Ko je riž že na pol kuhan ga solimo, popramo in prilijemo mleko.

Dušimo še toliko časa, da se riž zmehča.

Nato dodamo še maslo in parmezan, ter vse skupaj dobro premešamo.

Serviranje

Bučno rižoto lahko ponudimo poleg pečenega piščanca ali pečenke.