Kokosovi poljubčki z mandlji
Recept za sladico iz kokosa, beljaka in mletih mandljev.
Skupina: Sladice
Količine za 60 poljubčkov
Sestavine
| 125g | Kokosova moka |
| 4 kosi | Jajce - kokošje, beljak |
| 1 ščepec | Sol |
| 125g | Sladkor - beli |
| 75g | Mandlji |
Priprava
V ponvi brez maščobe pražimo kokosovo moko, da bledo zarumeni. Nato jo stresemo iz ponve in pustimo, da se ohladi.
Iz beljakov in nekaj zrnc soli stepemo trd sneg. Med stepanjem vsipamo v sneg sladkor.
Nazadnje primešamo kokosovo moko in mlete mandlje.
Pekač prekrijemo s peki papirjem.
Z dvema žličkama zajemamo zmes in kupčke polagamo na pekač.
V ogreti pečici pri 125º C jih pečemo 30 minut. Pecivo naj se bolj suši kot peče.
Pečene poljubčke poberemo iz pekača in pustimo, da se ohladijo.