Kokosovi poljubčki

Priprava

V ponvi brez maščobe pražimo kokosovo moko, da bledo zarumeni. Nato jo stresemo iz ponve in pustimo, da se ohladi.

Iz beljakov in nekaj zrnc soli stepemo trd sneg. Med stepanjem vsipamo v sneg sladkor.

Nazadnje primešamo kokosovo moko in mlete mandlje.

Pekač prekrijemo s peki papirjem.

Z dvema žličkama zajemamo zmes in kupčke polagamo na pekač.

V ogreti pečici pri 125º C jih pečemo 30 minut. Pecivo naj se bolj suši kot peče.

Pečene poljubčke poberemo iz pekača in pustimo, da se ohladijo.

Serviranje

Kokosove poljubčke ponudimo k sladoledu ali sadni solati.