Gratinirani zrezki

Priprava

Svinjsko meso operemo, osušimo in narežemo na 2 cm debele rezine.

Toast kruh damo v mešalnik in ga drobno zmeljemo.

Peteršilj in majaron drobno sesekljamo.

V posodici zmešamo zmlet toast, nariban sir, peteršilj, majaron in kapre.

V ponvi segrejemo olje in na njem na hitro popečemo medaljone. Nato jih solimo in popramo.

Pekač namastimo in vanj zložimo popečeno meso. Potresemo ga z mešanico sira in kaper.

V pečici nastavimo žar način pečenja in meso pečemo približno 10 minut.

Medtem v ponvi, v kateri smo pekli meso, segrejemo paradižnikove koščke. Solimo in kuhamo nekaj minut.

Pečeno meso nato ponudimo s paradižnikom.