Svinjska ribica v listnatem testu
Recept za hitro in enostavno svinjsko ribico pečeno v listnatem testu.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 500g | Svinjska ribica |
| Sol | |
| Poper | |
| Lovorov list | |
| Timijan | |
| Česen | |
| 1 kos | Listnato testo |
| 1 kos | Jajce - kokošje |
Priprava
Svinjsko ribico očistimo žilic in jo začinimo s soljo, poprom, razdrobljenim lovorjevim listom, timijanom in drobno nasekljanim česnom.
V ponvi segrejemo malo olja in meso na hitro popečemo iz vseh strani.
Listnato testo razvaljamo in na sredino položimo začinjeno meso. Zavijemo in položimo v naoljen pekač.
Pečico segrejemo na 185 stopinj in pečemo približno 30 min.
Tik preden je svinjska ribica pečena, jo premažemo s stepenim jajcem, da dobi lepo zlato barvo.
Pečeno svinjsko ribico še vročo razrežemo.