Recept za gratiniran brokoli, cvetačo in korenje s sirom.
Skupina: Tople predjedi
Količine za 4 osebe
Korenje, brokoli in cvetačo dobro operemo. Korenje narežemo na rezine, brokoli in cvetačo pa na cvetove.
V loncu zavremo vodo v kateri smo raztopili jušno kocko. Vanjo damo korenje in ga kuhamo 10 min. Nato pa dodamo še brokoli in cvetačo. Vse skupaj kuhamo še 5 min. Zelenjavo nato odcedimo.
Gavdo naribamo, gorgonzolo pa narežemo na kocke.
Pekač namastimo.
Zelenjavo stresemo v pekač in potresemo z gavdo in gorgonzolo.
Vse skupaj zapečemo v pečici.
| Korenje | 500g |
|---|---|
| Brokoli | 500g |
| Cvetača | 500g |
| Voda | 1l |
| Zelenjavna kocka | |
| Sir - gavda | 200g |
| Gorgonzola | 150g |
| Maslo |
| Kuhinjska tehtnica |
|---|
| Deska za rezanje |
| Nož |
| Lonec |
| Štedilnik |
| Cedilo |
| Strgalo |
| Pekač |
| Pečica |
gnam_gnam (04.01.11 12:19)
Jaz kupim zmrznjeno zelenjavo in jo dam v pekač namaščen z maslom (prijeten okus). Potem dodam po občutku malo popra, vegete, obilo česna in peteršilja, pokrijem pekač z aluminijasto folijo,ter postavim v pečico na 150 stopinj za 15 min.
Po 15 min pekač vzamem iz pečice, med tem časom, ko se zelenjava malo zmehča pa naredim "omakico":
-malo kisle smetane
-malo sladke smetane
-malo parmezana
-malo ribanega sira
-malo gorgonzole
-malo nacho sira (res malo)
-in malo mleka
Vse to premešam...da postane tekoče...potem polijem po zelenjavi in dam spet pokrito v pečico za 20 min. Po 20 min vzamem pekač ven iz pečice in dodam po vrhu še nariban sir in počakam,da se zapeče!
Perfektno!!!
Za ljubitelje currya...dodajte še curry...meni naredi prav poseben okus!!!
Gnam-gnam in dober tek:)
pikica235 (27.09.11 13:50)
jaz v pekač dam eno plast olupljenega in na lističe narezanega krompirja, posolim in nanj dam različno zelenjavo (npr. bučke, paprika, koruza, grah), potresem s sirom, še eno plast krompirja. pokrijem z alu folijo in pečem 45 minut na 200°C. potem potresem še malo sira in polijem z omako iz 2dl kisle smetane, 2 jajci in malo paradižnikove mezge, dam v pečico še za 15 minut brez alu folije da se lepo zapeče.
postrežem kot samostojno kosilo
Nekdo (anonimnež) (14.12.08 17:52)
Zadeva je nagravzna