Brokolijeva solata

Priprava

Brokoli dobro operemo in ga razdelimo na cvetke. Damo ga v osoljeno vodo in ga kuhamo približno 8 minut. Nato ga splaknemo s hladno vodo in dobro odcedimo.

Korenje dobro operemo in narežemo na poljubne koščke. V slani vodi ga kuhamo 8 minut, nato ga splaknemo pod hladno vodo in dobro odcedimo.

Čebulo olupimo in nasekljamo na majhne koščke.

Česen olupimo in sesekljamo.

Peteršilj, drobnjak in koper operemo in sesekljamo. Dobro premešamo, dolijemo olje in kis, ter dodamo še sol in poper.

V posodi zmešamo brokoli in korenje, ter prilijemo preliv z zelišči.

Solato dobro premešamo in jo za nekaj časa postavimo v hladilnik.