Brancin z limono

Priprava

Čebulo in česen narežemo.

Lahko imamo 2 ribi po 500 g ali eno, ki je težka 1kg. Ribo prerežemo, očistimo in operemo. Odstranimo ji kožo in jo narežemo na fileje.

Segrejemo 5 žlic olja in fileje pečemo po 2 min na vsaki strani.

Limono operemo in narežemo na kolobarje. Položimo jo na dno naoljenega pekača. Nato na limono položimo ribje fileje, potresemo čebulo in česen, pokapljamo z oljem in vinom, solimo in popramo.

Pekač pokrijemo z alu folijo in pečemo 15 min na 200° C. Ko so ribe pečene jih potresemo s sesekljanim peteršiljem.